Bizcocho de calabaza para Halloween

24.10.14



Bizcocho de calabaza para Halloween | Esturirafi



Estamos en octubre y uno de los productos de esta temporada por excelencia es la calabaza.

Las calabazas se utilizan desde hace miles de años en la celebración de Halloween o Samaín. En Galicia y en otras partes de España, esta tradición viene de lejos, de mucho antes del cristianismo. Es una tradición que estuvo olvidada por completo durante mucho tiempo, hasta que en los años 90 se fue recuperando la tradición. Aunque ahora, se confunde con Halloween, ambas festividades comparten un mismo origen.

Mucha gente mayor te puede contar como tallaban calabazas para convertirlas en lo que en Halloween se llama Jack-o'-lantern y en Galicia se le llamaba calacús o bonecas. El fin de estas calabazas iluminadas con una vela, era espantar a los malos espíritus en la noche de transición entre en verano y el invierno. 

Aunque la calabaza se empezó a utilizar cuando se trajo de América sobre el siglo XV. Antes, dicen que se utilizaban los cráneos de los enemigos vencidos (menudo susto!).

Vamos con la receta, que es de lo que trata el post de hoy. He de decir, que descubrí la calabaza hace poco, antes no la utilizaba para nada. Pero tiene muchas ventajas: es barata y cunde mucho, así que ahora soy una fan de la calabaza :)

Ingredientes 


Bizcocho de calabaza para Halloween | Esturirafi










- 300 gr de azúcar  moreno
- 300 gr de calabaza sin piel ni pepitas
- 300 gr de harina integral
- 100 gr de mantequilla
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura química (16 gr)
- 1 cucharilla de canela en polvo
- Nueces (opcional)

Cómo se hace el bizcocho de calabaza


El primer lugar, precalienta el horno a 180ºC

Quítale la piel y las pepitas a la calabaza y trocéala para picarla en la picadora o también puedes rallarla. 

Después, mezcla muy bien el azúcar con los huevos y a continuación añádele la mantequilla a temperatura ambiente.  Añade el resto de ingredientes (calabaza rallada, harina, levadura, canela, nueces) y mezcla muy bien hasta que quede homogéneo.

Bizcocho de calabaza para Halloween | Esturirafi




Unta un molde con mantequilla y vierte la mezcla sobre él. Puedes decorar el bizcocho con unas semillas de sésamo.


Bizcocho de calabaza para Halloween | Esturirafi


Introdúcelo en el horno a 180-200ºC durante 30 - 40 minutos. Para ver si está listo introduce un palillo, si sale limpio ya está. Recuerda: no abras el horno hasta pasado 15 minutos, si no corres el riesgo de que el bizcocho baje.


Más información 


Otra receta de calabaza: Crema de calabaza y curry
Galicia y su fiesta del Samaín. La noche celta de los difuntos. Inmersión Cultural





Tipos de yoga II

22.10.14

Tipos de yoga

El yoga esta en constante evolución, no paran de surgir nuevas escuelas que dan un giro a la práctica tradicional incluyendo nuevos elementos!

Es importante antes de empezar a practicar estas modalidades más "exóticas" conocer las asanas (posturas) básicas y su correcta ejecución para evitar posibles lesiones. En el post del mes pasado "Tipos de yoga" encontrareis las diferencias más destacadas entre las escuelas tradicionales.

acro yoga
Imagen. Acroyoga Hagar Tsabar

Acro-yoga

El acro-yoga es el resultado de la combinación de tres disciplinas que aparentemente nada tiene que ver entre si: el yoga, la acrobacia y el masaje tailandés
Se práctica en pareja: la base está en contacto con el suelo, tiene que ser una persona fuerte, genera la estabilidad necesaria para que el flyer se eleve y se pueda mover con confianza realizando las diferentes asanas de manera dinámica. A estos dos papeles principales se une un tercero, muy importante, sobre todo cuando se empieza, el observador, que será la persona encargada de ayudar a construir las posturas desde el exterior, garantizando la seguridad y la buena construcción de las mismas.
Los beneficios del acro-yoga son físicos y mentales: fuerza, equilibrio, flexibilidad, concentración, confianza en el compañero...Además hay que sumar el masaje que el flyer recibe al estar en contacto constante con la base y que puede aliviar el estrés.


Aero-yoga
Imagen. YSMF

Aero-yoga 

El aero-yogayoga antigravedad, es una fusión de yoga, pilates, danza y gimnasia acrobática.
Esta práctica se caracteriza por el uso de un tipo de hamacas de tela que esta anclada al techo por dos puntos y separada aproximadamente un metro del suelo. La finalidad de las hamacas es permitir que tu cuerpo quede suspendido en el aire para realizar los ejercicios.
Los beneficios del aero-yoga, además de los generales asociados a la práctica tradicional de yoga, hay que destacar que al trabajar suspendido en una hamaca se reduce la presión sobre las articulaciones y se alinean las vértebras de la columna vertebral sin realizar casi ningún esfuerzo.
Al terminar la clase tendrás la sensación de que tu cuerpo es más ligero.


Paddle Yoga o SUP Yoga
Imagen. Rachel Brathen

Paddle yoga

Paddle Yoga o SUP Yoga "Stand Up Paddleboard", 
El paddle surf es una variante del surf en el que se utiliza una tabla más grande y un remo para desplazarse. Para practicar esta modalidad de yoga necesitas, por tanto, una tabla de paddle surf  y el mar o un lago. Es un deporte muy completo, sólo estando encima de la tabla se pone en marcha toda la musculatura estabilizadora del tronco y la columna vertebral.
Los beneficios físicos son muchos y la mejora del equilibrio es lo más destacado, a esto hay que sumarle los beneficios del contacto con el agua y el paisaje, este ejercicio reduce los niveles de estrés de todo el que lo prueba.

¡Cómo ves hay un tipo de yoga para cada persona! Si te ha gustado el post y quieres seguir leyendo sobre yoga te recomiendo le eches un vistazo a estos post:

¿Qué es el yoga?
7 cosas que el yoga cambió en mi vida
Yoguis en Instagram

Y tú ¿Ya has encontrado tu yoga ideal?





¡Sígueme!   Twitter   Instagram   Pinterest

¿Qué es el Informe Planeta Vivo?

20.10.14

Qué es el informe planeta vivo
Imagen: WWF


En septiembre de 2014 WWF publicó el nuevo Informe Planeta Vivo, un análisis científico que evalúa la salud del Planeta y el impacto de la actividad humana sobre la Tierra.

El documento, dividido en diez apartados, hace una fotografía de la situación actual de los ecosistemas, íntimamente ligados con nuestro desarrollo.

Este post pretende ser un pequeño resumen de los distintos apartados del informe: espero no aburriros mucho ;-)


1. Especies y espacios, personas y lugares: en este apartado hablan de desarrollo sostenible, que está formado por tres pilares: medio ambiente, sociedad y economía. Como se muestra en esta infografía, "los ecosistemas sostienen las sociedades que crean las economías".

Informe Planeta Vivo Desarrollo sostenible
"La sostenibilidad social y económica sólo es posible en un planeta saludable"




2. El índice planeta vivo (IPV), desarrollado por WWF, mide la tendencia de las poblaciones de miles de vertebrados. Han observado como desde 1970 al 2010 las poblaciones de vertebrados silvestres se han reducido a la mitad. 


¿Cuales son las causas? 

"La pérdida de hábitats y la degradación y explotación debidas a la caza y la pesca, son las principales causas de esta disminución. El cambio climático es la siguiente principal amenaza común y es probable que ejerza mayor presión sobre las poblaciones en el futuro."

Índice planeta vivo WWF
3. La huella ecológica. Aunque aun no he hablado en el blog sobre este tema, espero hacerlo pronto, la conclusión es que estamos usando más de lo que la tierra puede suministrar. 
Estas dos frases lo resumen muy bien:

  • Si seguimos a este ritmo, en 2030 necesitaremos 2 planetas para satisfacer nuestra demanda de recursos naturales. En 2050, necesitaremos 3. Tuitéalo 
  • Al ritmo actual de consumo, necesitamos casi 3 Españas para satisfacer nuestra demanda de recursos naturales. Tuitéalo
4. Demandas desiguales, consecuencias desiguales. En este apartado nos explican que en los países menos desarrollados, aunque tienen una huella ecológica baja, suelen sufrir mayor pérdida de ecosistemas (alrededor de un 58%); en cambio, en los países de rentas altas los ecosistemas están aumentando.


5. La ruta hacia el desarrollo sostenible. Por ahora ningún país ha logrado un alto nivel de desarrollo con una huella globalmente sostenible, pero algunos avanzan en la dirección correcta.
Los países con un alto nivel de desarrollo presentan también una alta huella ecológica, lo difícil es conseguir que esta huella baje.




6. Límites planetarios. Algunos de estos límites son el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, el uso de agua dulce...Y muchos de ellos los hemos traspasado con creces, lo que no se sabe muy bien son las consecuencias que tendrán a largo plazo para nosotros...


7. Por qué debe importarnos. Porque estos cambios ambientales nos afectan a todos, aunque muchas veces les demos la espalda o miremos para otro lado.


Como dicen en el informe, en muchas culturas el respeto por la naturaleza está muy arraigado, relacionado con el proverbio: "No hemos heredado la Tierra de nuestros ancestros; la hemos tomado prestada de nuestros hijos". 

Informe Planeta Vivo WWF


8. Alimentos, agua y energía.  Como puedes ver en la figura anterior, para el año 2050 se prevé que la población llegue a los 9.600 millones ¿Cómo proporcionar alimento, agua y energía a toda esa población? Teniendo en cuenta que en la actualidad casi 1000 millones de personas pasan hambre, 768 millones viven sin agua potable y 1400 millones no tienen acceso a la electricidad, este va a ser un reto importante. 

Informe Planeta Vivo. Alimentación WWF
9. Soluciones desde la perspectiva "un planeta":

Estas son las soluciones que propone WWF para conservar lo que tenemos y vivir mejor.

 a. Conservar el capital natural: restaurar los ecosistemas dañados, detener la pérdida de hábitats, aumentar las áreas protegidas.
b. Producir mejor: reducir los desperdicios, gestionar los recursos de una manera sostenible, utilizar las energías renovables.
c. Consumir de manera más inteligente: adoptar estilos de vida más saludables, consumir alimentos más sanos, usar energía sostenible.
d. Valorar la naturaleza, los costes ambientales y sociales.
e. Compartir los recursos disponibles, tomar decisiones justas y ecológicamente informadas, medir el éxito más allá del PIB.


10. La perspectiva de un "planeta en acción"

En este apartado nos muestran cómo con distintas acciones podemos llevar a cabo los cambios necesarios para vivir en un planeta mejor :-)  Ver el mapa en grande.

Por ejemplo el Desafío de la Hora del Planeta, en la que participó Esturirafi, o la iniciativa de ecoturismo llevada a cabo en Uganda y Ruanda que ha ayudado a aumentar la población de gorilas de montaña, en grave peligro de extinción. 

Porque, como dicen al final del informe: "Sabemos dónde queremos estar, sabemos cómo llegar allí, es tiempo de ponernos en marcha".


¿Conocías este informe? ¿Qué te parecen las soluciones? ¿Añadirías alguna otra?


Referencias:

Informe Planeta Vivo 2014. Versión Completa. WWF [EN]

*Fuente de las imágenes: WWF. 2014. Informe Planeta Vivo 2014: Personas y lugares, especies y espacios. [McLellan, R.; Iyengar, L.; Jeffries, B. y N. Oerlemans (Eds)]. WWF Internacional, Gland, Suiza.






Proudly designed by | mlekoshiPlayground |