1.9.14

Bienvenido septiembre

Bienvenido septiembre


Septiembre es un mes de cambios.

Desde que era pequeña, el día que acababa agosto era consciente de que la rutina estaba ahí, acechando. Se acababan esos casi tres meses de libertad, de playa y de calor. Sabías que empezabas de nuevo, nuevos compañeros, profesores, libros...

Ahora tengo la misma sensación que hace años, como cuando empiezas una libreta nueva al comienzo del curso. Tengo la sensación de estar empezando algo nuevo, porque septiembre está siendo un mes de cambios en mayúsculas. Me he mudado, empiezo una vida nueva llena de planes, proyectos e ilusiones que escribir en mi libreta nueva. :)

Además, como Esturirafi es parte de mí, también va a cambiar. Dentro de unas semanas descubriréis al nuevo Esturirafi, más guapo y estiloso que nunca.

Aquí os dejo un resumen de las fotografías que he ido publicando en Instagram este verano :-) ¿Aún no me sigues?

Bienvenido septiembre #esturirafi #instagram




¡Casi se me olvida! el calendario de septiembre con una fotografía de recuerdo de los guisantes que recolecté este verano en la huerta. Ahora ya estoy pensando en el huerto urbano que voy a hacer, os iré contando novedades. ;)

Bienvenido septiembre #calendario #descargable



¿Qué cambios tenéis vosotros para septiembre?




29.8.14

Bandullo o pudin de pan

Receta de bandullo o pudin de pan #receta


El bandullo o pudín de pan es un postre típico gallego. Seguro que en otros lugares se hace igual o muy parecido pero se llama diferente.

Es una receta de aprovechamiento del pan duro o "reseso" como decimos aquí. Así que lo primero que tienes que hacer es acumular pan "de ayer".

En mi casa originalmente lo hacía mi abuela materna y ahora la hace mi madre. Es un postre que acepta muchas modificaciones, por lo que en cada casa se hace de una manera diferente. Aunque la base es el pan, huevo, leche y azúcar, le puedes añadir manzana rallada, uvas pasas, ralladura de limón...

Ingredientes


Para el bandullo


  • Pan duro troceado (aproximadamente una ensaladera llena)
  • 1 litro de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 huevos
  • Ralladura de limón
  • Canela
  • Manzana rallada (opcional)
  • Vino dulce (opcional)

Para el caramelo


  • 3-4 cucharadas de azúcar
  • Unas gotas de limón y de agua


Como buena receta casera, todas las cantidades son aproximadas. A lo mejor tienes que añadir un poco más de leche dependiendo del tipo de pan. Prueba la mezcla antes de echar el huevo para ver si necesita un poco de azúcar o canela.


Cómo se hace el bandullo o pudin de pan


En primer lugar corta el pan duro en trozos pequeños y ponlo todo en una ensaladera mediana. Añade la leche, el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Si la leche está tibia la absorberá mejor el pan.

Ahora empieza a "machacar" el pan con un tenedor hasta que quede como una pasta húmeda. Este es el momento para probar la mezcla y ver si necesita más azúcar.

A continuación añade el huevo batido y remueve muy bien. Reserva la mezcla.

Receta de bandullo o pudin de pan #receta


Para hacer el caramelo tienes dos opciones: en una cazuela o en el microondas. Como en esta nueva casa aun no tengo microondas, lo hice "a la antigua": en una cazuela pones el azúcar, las gotas de limón y agua y lo pones a calentar hasta que el azúcar se convierte en caramelo, rápidamente lo viertes sobre un molde para horno y lo dejas enfriar unos segundos.

A continuación vierte la mezcla sobre el molde e introdúcelo en el horno previamente calentado a 200º durante unos 20 minutos aproximadamente (depende del tamaño del bandullo). Para saber si está hecho pínchalo con un tenedor, si sale limpio, ya está (como con los bizcochos).

Al ser una receta que se hace un poco a ojo, suele variar el resultado. Porque también depende del tipo de pan y del azúcar que le eches. A mi esta vez no me ha quedado muy dulce...y eso que le eché muchísimo azúcar...


Espero que os haya gustado! Nosotros tenemos bandullo para desayunar, comer y cenar! ;-)







27.8.14

¿Qué es el yoga?

¿Qué es el yoga?
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Desde pequeña he estado en contacto con el yoga. Mi padre tenía un libro y por su cuenta hacía algunas de las asanas (posturas). El yoga empezó como un juego: hacer el lotola vela...Y cuando nos veía nerviosas por los exámenes nos enseñaba a hacer respiraciones y a relajarnos.
Pero según fue pasando el tiempo fui perdiendo el interés y todo cayó en el olvido...hasta hace unos años, en el trabajo, no paraban de hablar de yoga, fueron mis compañeras que son también mis primas las que me animaron a que probase una clase. Y desde aquel día no he parado.

Este es el primer post de una pequeña serie en la que os iré contando cosas acerca del yoga, realmente podríamos decir que este es el segundo post de la serie ya que hace unos meses escribí uno: "7 cosas que el yoga cambió en mi vida", beneficios que he notado en mi cuerpo y en mi mente.
Hoy empezamos con un poco de historia y algunos datos generales para introducir el tema. Espero que os guste!

¿Qué es el yoga?

El yoga proviene de la India. Allí este término no solo hace referencia a uno de los seis grandes sistemas filosóficos o formas de ver la realidad, si no que también a un método de enseñanza del espíritu que ayuda a esclarecerlo y tranquilizarlo. Asimismo, constituye un camino práctico que conduce a la autoconciencia y a la autorrealización.
El yoga, como ejercicio práctico se trasmite de de generación en generación desde hace más de 3500 años, se considera una de la ciencias más antiguas que se ocupan del hombre en su totalidad.

“El yoga es la habilidad para dirigir la mente exclusivamente hacia un objeto y mantener esa dirección sin desviarse” - Tuitéalo


¿Qué es el yoga?
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Sabiduría ancestral - validez permanente

Los texto de yoga, como los Yoga Sutra del sabio Patañjali, fueron redactados en tiempos de Jesucristo y exponen en un lenguaje claro y sencillo por qué a menudo nos sentimos confusos y desconcertados, y cómo el dolor surge en todas las facetas de nuestra vida. Nos proporciona indicaciones sobre cómo entrenar nuestra mente para ser más estables y tranquilos, sobre cómo enfrentarnos a nuestros miedos y sobre cómo evitar el dolor.

"El yoga no es evadirse del mundo. Es aprender a vivir aquí y ahora, con atención plena en el momento presente" - Tuitéalo

El yoga ha sobrevivido miles de años y sigue resultando innovador y moderno porque nos ofrece un sistema de ejercicios que tratan de paliar problemas del hombre actual. El yoga describe pasos concretos que pueden ser realizados por cualquiera de nosotros para corregir situaciones y estados en los que no nos encontramos bien. Otra de las razones por las que sigue siendo tan actual es que no ha parado de reinventarse y no paran de surgir nuevas escuelas cada una centrada en un aspecto diferente: ejercicios corporales, fines terapéuticos, meditación...

Más información:
El mundo del Yoga - Anna Trökes
¿Qué es yoga? - OM Yoga Hoy

Es difícil resumir más de 3500 años de historia, pero espero que os haya servido para haceros una idea.
Como voy a hacer varios post sobre el yoga me gustaría saber, si tenéis curiosidad por alguna cosa en concreto, alguna pregunta que os gustaría hacerme...Soy todo oídos!!





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